special kaffe

Arthur Rasmus Acking har mer koll än jag, men som jag förstår det så handlar poängen mer om frånvaro av defekter än närvaro av kvaliteter(?), vilket gör mig ... inte jättepepp på mätsystemet. Också att en formell koppning behöver hållas innan ett kaffe kan kallas specialkaffe. För mig blir det lite som inställningen att något inte kan vara konst förrän det har visats på galleri/konsthall. (Därav att jag valde en annan definition av specialkaffe för den här gruppen - "kaffe med fokus på spårbarhet, hantverk, etisk handel och produktion".)

Men samtidigt utgår jag ifrån att systemet har många praktiska fördelar, inte minst för leden från odlare till rostare, där rätt kaffe ska hitta till rätt händer till rätt pris. Det är mest för mig som kaffedrickare som poängsättningen i sig blir ganska ointressant.